순두부찌개 레시피 | 간단하지만 줄서서 먹는 식당 맛 20분 완성
바쁜 날에도 따뜻한 한 끼가 필요할 때 손쉽게 만들 수 있습니다. 간단한 재료와 20분 조리로 든든한 순두부찌개를 완성할 수 있습니다.
조리시간
20분
인분
2인분
스타일
한식
국/탕/찌개 · 작성일 2026-Feb-24
한 줄 요약
TL;DR부드러운 순두부와 버섯, 감칠맛 나는 양념으로 20분 안에 완성하는 간단한 순두부찌개 레시피입니다.
함께 보면 좋은 레시피
재료
- 돼지고기 다짐육 앞다리살 3큰술
- 달걀 1개
- 순두부 1개
- 느타리버섯 약간
- 팽이버섯 약간
- 양파 1큰술
- 대파 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1과 1/2큰술
- 소금 약간
- 간장 1큰술
- 설탕 약간
- 참기름 1큰술
- 물 200ml
만드는 법
- 대파와 청양고추는 송송 썰고, 양파와 마늘은 잘게 다집니다. 느타리버섯과 팽이버섯은 손으로 먹기 좋게 찢어 준비합니다.
- 냄비에 참기름을 두르고 대파와 돼지고기 다짐육을 중불에서 볶아 향을 내줍니다.
- 다진 양파와 다진 마늘을 넣어 고기와 함께 볶아줍니다.
- 설탕과 소금을 약간 넣고 재료에 간이 배도록 섞어줍니다.
- 간장과 고춧가루를 넣어 골고루 섞어줍니다.
- 재료가 잘 어우러질 때까지 1 2분간 볶아줍니다.
- 물 200ml를 붓고 끓으면 순두부를 숟가락으로 떠 넣습니다.
- 국물이 끓기 시작하면 준비한 버섯과 남은 야채를 모두 넣어줍니다.
- 마지막에 달걀을 깨서 넣고 한 번 더 끓이면 완성입니다.
조리 인사이트
실패 포인트
순두부를 너무 일찍 넣으면 부서지기 쉬우므로 국물이 끓은 후에 넣는 것이 좋습니다.
재료 인사이트
돼지고기 다짐육은 앞다리살을 사용하면 적당한 지방과 식감으로 국물 맛을 풍부하게 해줍니다.
FAQ
조리 FAQ
Q.순두부찌개에 순두부를 언제 넣는 것이 좋나요?
A.국물이 끓기 시작한 후에 순두부를 숟가락으로 떠 넣어 부서지지 않도록 조리하는 것이 좋습니다.
재료 FAQ
Q.돼지고기 다짐육 대신 사용할 수 있는 재료가 있나요?
A.돼지고기 대신 닭고기 다짐육이나 소고기 다짐육을 사용할 수 있으나 맛과 식감이 다를 수 있습니다.
보관 FAQ
Q.순두부찌개를 남겼을 때 어떻게 보관하나요?
A.완성된 찌개는 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며, 1~2일 내에 섭취하는 것이 좋습니다.
대체 FAQ
Q.고춧가루 대신 사용할 수 있는 양념이 있나요?
A.고춧가루 대신 고추장이나 청양고추를 사용해 매운맛을 조절할 수 있습니다.