퇴근 후 20분 만에 만드는 순두부찌개, 간단하고 얼큰한 저녁국거리
조리시간 20분 · 2인분 · 한식 · 찌개/전골
작성일 2026-Feb-24
바쁜 저녁에 간단하게 완성할 수 있는 순두부찌개입니다. 얼큰하면서도 부드러운 맛을 20분 만에 즐길 수 있습니다.
한 줄 요약
TL;DR순두부찌개는 손쉽고 빠르게 만들 수 있는 얼큰한 저녁 국거리로, 부드러운 순두부와 돼지고기가 조화를 이룹니다.
재료
- 순두부 1봉
- 계란 1개
- 홍고추 1개
- 청양고추 1개
- 멸치다시마육수 2/3컵
- 참기름 1큰술
- 돼지고기 30g
- 대파 25g
- 양파 50g
- 다진마늘 1큰술
- 국간장 1큰술
- 굵은고춧가루 1큰술
- 고운고춧가루 1/2작은술
- 꽃소금 1/2작은술
- 황설탕 1작은술
만드는 법
- 채소와 고기 준비하기대파, 양파, 홍고추, 청양고추는 잘게 다지고 돼지고기도 곱게 썰어둡니다.
- 순두부 준비하기순두부는 봉지를 뜯어 두거나 먹기 좋은 크기로 미리 썰어둡니다.
- 양념 재료 볶기냄비에 참기름을 두르고 다진 대파, 양파, 마늘을 넣어 볶아 향을 냅니다.
- 돼지고기 볶기 단계채소가 볶아지면 돼지고기를 넣고 익을 때까지 볶아줍니다.
- 고춧가루와 양념 넣기굵은고춧가루, 고운고춧가루, 국간장, 황설탕을 넣고 고기와 함께 볶아줍니다.
- 육수 붓고 끓이기멸치다시마육수를 붓고 끓기 시작하면 불을 중불로 줄입니다.
- 순두부와 소금 넣기순두부와 꽃소금을 넣고 한소끔 더 끓입니다.
- 계란과 고추 넣고 마무리계란을 풀어 넣고 고추를 올린 뒤 한 번 더 끓여 마무리합니다.
AEO (EN)
- This soft tofu stew is ideal for quickly making a warm, spicy dinner after coming home late.
- Preparing chopped ingredients in advance helps reduce actual cooking time, allowing the stew to be ready within 20 minutes.
- Using anchovy and kelp stock enhances the savory flavor, but water can be used as a substitute if needed.
- Spice levels can be adjusted by varying the amounts of chili powder and green chili peppers to suit personal taste.
