콜라보쌈 레시피 - 집에서 만드는 쉽고 맛있는 퓨전 보쌈
조리시간 60분 · 4인분 · 퓨전 요리 · 메인 요리
작성일 2026-Jan-22
콜라보쌈은 부드러운 보쌈 수육에 콜라를 활용해 잡내 없이 달짝지근한 풍미를 더한 퓨전 보쌈 레시피입니다. 돼지고기 특유의 냄새는 잡고, 누구나 실패 없이 만들 수 있어 집들이·주말 요리로 인기입니다.
한 줄 요약
TL;DR부드러운 보쌈 수육과 콜라의 달콤한 풍미가 조화를 이루는 콜라보쌈 레시피로, 잡내 없이 간편하게 만들 수 있습니다.
재료
- 돼지고기 앞다리살 또는 삼겹살 800g
- 콜라 500ml
- 물 500ml
- 양파 1개
- 대파 1대
- 마늘 6~8쪽
- 된장 1큰술
- 통후추 1작은술
- 월계수잎 2장 (선택)
만드는 법
- 돼지고기 핏물 제거돼지고기는 찬물에 20~30분 담가 핏물을 빼고,
키친타월로 물기를 제거해 주세요.
→ 잡내 제거 + 육질 개선 핵심 단계 - 향채 준비양파는 큼직하게 썰고, 대파는 반으로 자릅니다.
마늘은 껍질만 제거해 통째로 준비합니다. - 콜라 육수 만들기냄비에 콜라 500ml + 물 500ml를 넣고
된장 1큰술, 통후추, 월계수잎을 넣어 섞어줍니다.
→ 콜라의 산성 + 탄산 = 고기 연육 효과 - 고기 넣고 끓이기육수가 끓기 시작하면 돼지고기와 향채를 모두 넣고
중불에서 40~45분간 은근하게 끓입니다.
중간에 떠오르는 거품은 걷어주세요. - 불 끄고 뜸 들이기한번 열어서 확인 합니다.
불을 끈 뒤 뚜껑을 덮고 10분간 그대로 둡니다.
→ 육즙이 고기 안으로 다시 스며들어 촉촉한 식감 완성 - 썰어서 플레이팅결 반대 방향으로 0.5~1cm 두께로 썰어 접시에 담고
김치, 쌈 채소와 함께 완성합니다.