베이컨 김치 퀘사디아 | 또띠아 김치 조합
신김치는 설탕과 함께 볶아 감칠맛을 더한다. 바삭하게 구운 베이컨과 듬뿍 넣은 모짜렐라 치즈가 고소함과 쫄깃함을 살린다. 김치는 속을 제거하고 잘게 다져 볶아야 또띠아 속이 질척해지지 않는다.
조리시간
15분
인분
2인분
스타일
퓨전
작성일 2026-Apr-16
한 줄 요약
TL;DR남은 신김치를 잘게 다져 설탕과 함께 볶고, 베이컨과 모짜렐라 치즈를 넣어 또띠아에 구운 간단한 브런치 요리입니다.
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재료
- 또띠아 2장
- 신김치 한 줌 (속 제거, 잘게 다지기)
- 베이컨 3줄 (1cm 폭으로 자르기)
- 설탕 0.3큰술
- 모짜렐라 치즈 120g (굵게 채 썰기)
만드는 법
- 신김치는 속을 털어내고 잘게 다진다. 베이컨은 1cm 폭으로 썬다.
- 달군 팬에 베이컨을 넣고 바삭하게 굽고, 키친타월에 기름을 뺀다. 같은 팬에 김치와 설탕을 넣고 2분간 볶는다.
- 또띠아 한 장 위에 모짜렐라 치즈의 절반을 넓게 펴고, 볶은 김치와 베이컨을 골고루 올린다.
- 남은 치즈를 다시 한 겹 올리고, 다른 또띠아로 덮는다.
- 약불에 달군 팬에 퀘사디아를 올려 양면이 노릇하게 구워질 때까지 굽는다.
조리 인사이트
실패 포인트
김치 속을 제거하지 않고 볶으면 또띠아 속이 질척해져 식감이 떨어질 수 있다.
재료 인사이트
베이컨은 바삭하게 구워 기름을 제거하면 퀘사디아의 느끼함을 줄이고 고소한 맛을 살릴 수 있다.
FAQ
조리 FAQ
Q.김치를 볶을 때 설탕을 넣는 이유는 무엇인가요?
A.설탕을 넣으면 김치의 신맛이 완화되고 감칠맛이 더해져 맛의 균형을 잡는 데 도움이 된다.
재료 FAQ
Q.베이컨을 바삭하게 굽는 방법은 무엇인가요?
A.중불에서 천천히 구워 기름이 충분히 빠지도록 한 후 키친타월에 올려 기름을 제거하면 바삭해진다.
보관 FAQ
Q.남은 퀘사디아는 어떻게 보관하는 것이 좋나요?
A.완성된 퀘사디아는 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며, 다시 구울 때 약한 불에서 천천히 데우는 것이 좋다.
대체 FAQ
Q.모짜렐라 치즈 대신 사용할 수 있는 치즈는 무엇인가요?
A.쫄깃한 식감을 위해 체다 치즈나 고다 치즈를 대신 사용할 수 있으나 맛과 질감이 약간 달라질 수 있다.