크리미 감자 샐러드 | 감자마요 베이스 사이드
감자는 전분이 많아 삶을 때 너무 오래 익히지 않으면 부드러우면서도 형태를 유지할 수 있습니다. 마요네즈와 머스터드는 샐러드의 크리미함과 산미를 동시에 조절하는 역할을 합니다. 감자를 뜨거울 때 바로 양념과 섞어야 드레싱이 더 잘 스며들어 전체 맛이 균일해집니다.
조리시간
15분
인분
2인분
카테고리
반찬
반찬 · 작성일 2026-Apr-13
한 줄 요약
TL;DR부드러운 감자와 간단한 마요네즈 기반 드레싱으로 쉽게 만드는 크리미 감자 샐러드 레시피입니다.
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재료
- 감자 3개(중간 크기)
- 마요네즈 4큰술
- 머스터드 1큰술
- 양파 1/4개(다진 것)
- 오이피클 2큰술(다진 것)
- 삶은 달걀 1개(굵게 다진 것)
- 소금 약간
- 후추 약간
만드는 법
- 감자는 껍질을 벗겨 2cm 크기로 깍둑썰고, 양파와 오이피클, 삶은 달걀은 각각 다져 준비합니다.
- 냄비에 감자와 물, 소금을 넣고 끓인 뒤 중불에서 10~12분간 감자가 부드럽게 익을 때까지 삶아줍니다.
- 큰 볼에 마요네즈, 머스터드, 다진 오이피클, 다진 양파, 소금, 후추를 넣고 고루 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 삶은 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼고 뜨거울 때 드레싱에 넣어 고루 섞습니다.
- 굵게 다진 삶은 달걀을 넣고 주걱으로 살살 섞어 그릇에 담아 마무리합니다.
조리 인사이트
실패 포인트
감자를 삶은 후 식힌 상태에서 드레싱을 섞으면 맛이 고루 배지 않고 드레싱이 잘 흡수되지 않는 경우가 많습니다.
재료 인사이트
마요네즈는 샐러드의 크리미함을, 머스터드는 산미를 더해 맛의 균형을 잡는 역할을 하며, 오이피클과 양파가 식감을 더해줍니다.
FAQ
조리 FAQ
Q.감자를 삶을 때 주의할 점은 무엇인가요?
A.감자를 너무 오래 삶으면 부서지기 쉬우므로 중불에서 10~12분 정도 부드럽게 익을 때까지만 삶는 것이 좋습니다.
재료 FAQ
Q.머스터드는 샐러드에 어떤 역할을 하나요?
A.머스터드는 샐러드에 산미를 더해 맛의 균형을 맞추는 역할을 합니다.
보관 FAQ
Q.감자 샐러드를 미리 만들어 두었다가 먹어도 되나요?
A.감자 샐러드는 냉장 보관 시 1~2일 내에 섭취하는 것이 좋으며, 시간이 지나면 감자의 식감이 변할 수 있습니다.
대체 FAQ
Q.마요네즈 대신 사용할 수 있는 재료가 있나요?
A.마요네즈 대신 요구르트나 사워크림을 사용하면 크리미한 질감을 낼 수 있으나 맛은 다소 달라질 수 있습니다.