밀리언 달러 메시드 포테이토
부드럽고 고소한 감자와 치즈, 버터가 어우러진 리치한 맛의 메시드 포테이토입니다. 집에서도 손쉽게 따라할 수 있어 특별한 날에도 잘 어울립니다.
조리시간
15분
인분
2인분
카테고리
반찬
반찬 · 작성일 2026-Apr-06
한 줄 요약
TL;DR부드러운 감자와 치즈, 버터로 만든 크리미 메시드 포테이토를 15분 만에 쉽게 완성할 수 있습니다. 고기 요리와 잘 어울리는 사이드 메뉴입니다.
함께 보면 좋은 레시피
재료
- 감자 4개(중간 크기)
- 버터 50g
- 우유 80ml
- 크림치즈 40g
- 파마산치즈가루 2큰술
- 소금 1/2작은술
- 후추 약간
만드는 법
- 감자는 껍질을 벗기고 4등분하여 냄비에 담고, 물을 넉넉히 부어 15분간 삶아줍니다.
- 삶은 감자를 체에 밭쳐 물기를 빼고, 볼에 담아 뜨거울 때 곱게 으깨줍니다.
- 으깬 감자에 버터와 우유를 넣고 고루 섞어 부드럽게 만듭니다.
- 크림치즈와 파마산치즈가루, 소금, 후추를 넣고 섞어 풍미를 더합니다.
- 완성된 메시드 포테이토를 그릇에 담아 곱게 다듬고, 파슬리나 치즈가루를 살짝 뿌려 마무리합니다.
조리 인사이트
실패 포인트
감자를 삶은 후 물기를 충분히 제거하지 않으면 메시드 포테이토가 묽어질 수 있습니다.
재료 인사이트
크림치즈와 파마산치즈가루는 감자의 풍미를 한층 깊게 해주며, 버터와 우유는 부드러운 질감을 돕습니다.
FAQ
조리 FAQ
Q.감자를 삶을 때 어떻게 하면 부드럽게 삶을 수 있나요?
A.감자를 껍질을 벗기고 고르게 자른 후, 충분한 물을 부어 끓이며 약 15분간 삶으면 부드러워집니다.
재료 FAQ
Q.파마산치즈가루 대신 사용할 수 있는 치즈는 무엇인가요?
A.파마산치즈가루 대신 고다 치즈나 체다 치즈를 잘게 갈아 사용하면 비슷한 풍미를 낼 수 있습니다.
보관 FAQ
Q.완성된 메시드 포테이토는 어떻게 보관하나요?
A.완성된 메시드 포테이토는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며, 1~2일 내에 섭취하는 것이 좋습니다.
대체 FAQ
Q.우유 대신 사용할 수 있는 재료가 있나요?
A.우유 대신 크림이나 식물성 우유(예: 아몬드 우유)를 사용해도 부드러운 질감을 낼 수 있습니다.