비프 부리또
한 끼에 탄수화물·단백질·지방을 모두 담은 완전 식품. 또띠아에 다양한 재료를 한 번에 싸서 먹어, 한 끼 식사로 영양 균형 맞춤. 소고기는 너무 오래 익히지 않고 센 불에서 빠르게 볶아 육즙을 살리는 것이 맛의 포인트입니다.
조리시간
15분
인분
2인분
스타일
멕시칸
작성일 2026-Apr-10
한 줄 요약
TL;DR채소와 강낭콩, 치즈를 함께 넣은 소고기 부리또로 빠르고 든든한 한 끼를 준비할 수 있습니다.
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재료
- 소고기 다짐육 200g
- 또띠아 4장
- 양파 1/2개 (다진 것)
- 파프리카 1/2개 (잘게 썬 것)
- 강낭콩 통조림 100g (물기 제거)
- 체다치즈 60g (강판에 간 것)
- 올리브유 1큰술
- 소금 1/3작은술
- 후춧가루 약간
만드는 법
- 양파와 파프리카는 잘게 다지고, 강낭콩 통조림은 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 체다치즈는 강판에 곱게 갈아둡니다.
- 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 파프리카를 2분간 볶다가, 소고기 다짐육을 넣고 소금, 후춧가루로 간하여 고기가 익을 때까지 볶습니다.
- 볶은 소고기와 채소에 강낭콩을 넣어 1분간 더 볶아 속재료를 완성합니다.
- 또띠아를 전자레인지에 20초간 데운 뒤, 중앙에 속재료와 체다치즈를 고루 올립니다.
- 속재료를 감싸듯 또띠아를 단단히 말아 접시에 담아냅니다.
조리 인사이트
실패 포인트
소고기를 너무 오래 익히면 육즙이 빠져나가 맛이 떨어질 수 있으므로 센 불에서 빠르게 볶는 것이 중요하다.
재료 인사이트
강낭콩 통조림은 물기를 충분히 제거해야 볶을 때 재료가 묽어지지 않고 맛을 잘 살릴 수 있다.
FAQ
조리 FAQ
Q.소고기를 어떻게 조리해야 육즙을 살릴 수 있나요?
A.소고기는 센 불에서 빠르게 볶아 과도하게 익히지 않는 것이 육즙을 유지하는 데 도움이 된다.
재료 FAQ
Q.강낭콩 통조림을 사용할 때 주의할 점은 무엇인가요?
A.강낭콩 통조림은 체에 밭쳐 물기를 충분히 제거한 후 사용해야 재료가 묽어지지 않고 맛이 잘 어우러진다.
보관 FAQ
Q.남은 비프 부리또는 어떻게 보관하는 것이 좋나요?
A.남은 부리또는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며, 먹기 전 전자레인지로 데우는 것이 적합하다.
대체 FAQ
Q.체다치즈 대신 사용할 수 있는 치즈는 무엇인가요?
A.모짜렐라 치즈나 고다 치즈 등 녹는 치즈를 대신 사용해도 부리또의 맛과 식감을 유지할 수 있다.