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플래터 레시피

훈제오리 무쌈말이 | 알록달록 눈이 즐거운 레시피
알록달록한 색감으로 눈이 먼저 즐겁고, 아삭한 쌈무와 고소한 훈제오리가 만나 입이 즐거운 요리입니다. 칼로리는 낮으면서 격식 있는 느낌을 주어 손님 초대나 도시락 메뉴로 100점 만점입니다.
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순두부 해물 그라탕
순두부는 부드러운 식감을 살리면서도 물기를 최대한 빼야 그라탕이 질척해지지 않는다. 해물과 토마토소스가 어우러져 감칠맛과 산미가 균형을 이룬다. 순두부는 썰어서 채반에 받쳐 충분히 물기를 빼는 게 완성도를 높인다.
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