국/찌개 레시피 모아보기

시래기는 무청을 말린 것으로 섬유질과 미네랄이 풍부해 국물 요리에 깊은 맛을 더합니다. 된장은 발효된 콩의 감칠맛과 짭조름함으로 국물의 기본 풍미를 형성하며, 시래기의 질감과 잘 어울립니다. 시래기는 충분히 불려서 사용하고, 된장은 끓는 물에 바로 풀지 말고 미리 풀어 넣으면 텁텁함 없이 깔끔한 국물이 완성됩니다.