열무톳김치

Name: 열무톳김치
Total time: 30 min
Ingredients: **주재료**; - 열무 : 1/4줌; - 톳 : 한 줌; - 마늘 : 1쪽; - 생강 : 약간; **양념**; - 어간장 : 1작은술; - 고춧가루 : 1작은술; - 통깨 : 1작은술

30분

•나트륨 사용량을 줄이기 위해 열무를 절이지 않고 사용했어요.<br> •어간장을 사용하여 감칠맛을 증가시켜 나트륨 사용량을 줄였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**주재료** - 열무 : 1/4줌 - 톳 : 한 줌 - 마늘 : 1쪽 - 생강 : 약간 **양념** - 어간장 : 1작은술 - 고춧가루 : 1작은술 - 통깨 : 1작은술

요리 순서

1
1. 톳은 깨끗한 물에 여러 번 씻은 후 끓는 물에 살짝 데치고 물기를 제거한다
2
2. 열무는 3cm 크기로 썬다.
3
3. 손질한 열무는 끓은 물에 살짝 데치고 물기를 제거한다.
4
4. 마늘, 생강은 잘게 다진다.
5
5. 볼에 손질한 열무, 톳, 마늘, 생강을 넣고 고춧가루, 어간장으로 간하여 버무린다.
6
6. 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.