어린잎채소 건두부말이

Name: 어린잎채소 건두부말이
Total time: 30 min
Ingredients: **필수 재료**; - 어린잎채소 : 4컵; - 견과류 : 1컵; - 건두부 : 10장; - 슈레드 모차렐라치즈 : 1컵; **양념**; - 라임청 : 3작은술; - 후춧가루 : 약간; - 올리브유 : 2작은술; - 다진 마늘 : 1/3작은술

30분

•건두부를 사용해 고소한 맛을 냈어요. •라임청을 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**필수 재료** - 어린잎채소 : 4컵 - 견과류 : 1컵 - 건두부 : 10장 - 슈레드 모차렐라치즈 : 1컵 **양념** - 라임청 : 3작은술 - 후춧가루 : 약간 - 올리브유 : 2작은술 - 다진 마늘 : 1/3작은술

요리 순서

1
1. 어린잎채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 견과류는 굵게 다진다.
2
2. 건두부는 끓는 물에 데쳐 건져낸 뒤 물기를 제거한다.
3
3. 건두부 위에 어린잎채소(3컵)를 올리고, 돌돌 말아 한입 크기로 썬다.
4
4. 남은 어린잎채소에 다진 견과류와 슈레드모차렐라치즈를 고루 섞는다.
5
5. 라임청의 라임을 얇게 다지고, 나머지 라임청드레싱 재료와 고루 섞는다.
6
6. 그릇에 건두부말이와 샐러드를 담고, 라임청 드레싱을 뿌려 마무리한다.