타이거새우 현미볶음밥

Name: 타이거새우 현미볶음밥
Total time: 30 min
Ingredients: **필수 재료**; - 브로콜리 : 1/4개; - 양파 : 1/4개; - 파프리카(빨강) : 1/4개; - 파프리카(노랑) : 1/4개; - 쪽파 : 2대; - 블랙타이거새우 : 8마리; - 현미밥 : 2공기; - 청양고추 : 2개; - 레몬 : 1/2개; **양념**; - 다진 마늘 : 3큰술; - 버터 : 3큰술

30분

•저염버터를 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요. •백미보다 칼륨이 풍부한 현미밥을 사용했어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**필수 재료** - 브로콜리 : 1/4개 - 양파 : 1/4개 - 파프리카(빨강) : 1/4개 - 파프리카(노랑) : 1/4개 - 쪽파 : 2대 - 블랙타이거새우 : 8마리 - 현미밥 : 2공기 - 청양고추 : 2개 - 레몬 : 1/2개 **양념** - 다진 마늘 : 3큰술 - 버터 : 3큰술

요리 순서

1
1. 브로콜리는 윗동만 분리해 다지고, 양파, 파프리카, 청양고추는 잘게 다지고, 쪽파는 송송 썰고, 레몬은 2등분한다.
2
2. 블랙타이거새우는 깨끗하게 씻은 뒤 머리를 제거한다.
3
3. 약한 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 넣어 튀기듯 볶은 뒤 양파를 넣어 볶는다.
4
4. 손질한 블랙타이거새우와 버터를 넣은 뒤 새우의 색이 변할 때까지 볶고, 다진 파프리카, 청양고추, 브로콜리를 넣어 2분간 볶는다.
5
5. 그릇에 현미밥을 담고, 볶은 블랙타이거 새우와 국물을 골고루 뿌린다.
6
6. 송송 썬 쪽파와 레몬을 올려 마무리한다.