삼색 화전

Name: 삼색 화전
Total time: 30 min
Ingredients: **필수 재료**; - 찹쌀가루 : 15g; - 알비트 : 5g; - 시금치 : 한 줌; - 두부 : 1/4모; - 잔멸치 : 5g; - 식용꽃 : 10g; - 쑥갓 : 10g; - 부침가루 : 10g; - 꿀 : 약간

30분

멸치를 이용해 소금 없이도 간을 맞춘 전을 만들 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**필수 재료** - 찹쌀가루 : 15g - 알비트 : 5g - 시금치 : 한 줌 - 두부 : 1/4모 - 잔멸치 : 5g - 식용꽃 : 10g - 쑥갓 : 10g - 부침가루 : 10g - 꿀 : 약간

요리 순서

1
1. 두부는 살짝 구워 물기를 제거하고 멸치는 설탕과 함께 볶는다.
2
2. 알비트, 시금치에 약간의 물을 넣고 각각 믹서에 간다.
3
3. 찹쌀가루를 알비트, 시금치 간 물에 반죽한다.
4
4. 두부를 으깨 볶은 멸치와 함께 부침가루에 넣고 반죽한다.
5
5. 식용꽃과 쑥갓을 씻어 물기를 제거한다.
6
6. 팬에 3과 4를 각각 부치고 식용꽃과 쑥갓으로 장식하고 꿀을 곁들인다.