고구마순 나물

Name: 고구마순 나물
Total time: 30 min
Ingredients: **필수 재료**; - 고구마순 : 한 줌; - 양파 : 1/8개; - 된장 : 1큰술; - 두부 : 1조각; - 마늘 : 1작은술; - 흑임자 : 1작은술; **양념**; - 설탕 : 1작은술; - 식초 : 1작은술; - 참기름 : 약간

30분

양념에 두부를 넣어 나트륨을 줄이고 고소한 맛을 더했어요 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**필수 재료** - 고구마순 : 한 줌 - 양파 : 1/8개 - 된장 : 1큰술 - 두부 : 1조각 - 마늘 : 1작은술 - 흑임자 : 1작은술 **양념** - 설탕 : 1작은술 - 식초 : 1작은술 - 참기름 : 약간

요리 순서

1
1. 두부를 데친 뒤 식혀 으깬다.
2
2. 으깬 두부에 식초, 설탕, 된장을 섞어 양념을 만든다.
3
3. 손질한 고구마순을 4cm 길이로 썬다.
4
4. 고구마순을 데친다.
5
5. 양파를 곱게 채 썬다.
6
6. 고구마순에 채 썬 양파와 양념, 흑임자을 넣고 무친다.