당근새우 카나페

Name: 당근새우 카나페
Total time: 30 min
Ingredients: **필수 재료**; - 칵테일새우 : 2마리; - 사과 : 1/2개; - 양파 : 1/3개; - 당근 : 1/4개; - 바게트 : 2조각; - 블루베리 : 6알; - 애플민트잎 : 6장; - 레몬 : 1/3개; **양념**; - 다진 파슬리 : 1/2큰술; - 후춧가루 : 약간; - 레몬즙 : 6큰술; - 식초 : 1/2큰술; - 올리브유 : 1큰술

30분

•단맛을 가지고 있는 사과를 활용해 첨가당 사용을 줄였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**필수 재료** - 칵테일새우 : 2마리 - 사과 : 1/2개 - 양파 : 1/3개 - 당근 : 1/4개 - 바게트 : 2조각 - 블루베리 : 6알 - 애플민트잎 : 6장 - 레몬 : 1/3개 **양념** - 다진 파슬리 : 1/2큰술 - 후춧가루 : 약간 - 레몬즙 : 6큰술 - 식초 : 1/2큰술 - 올리브유 : 1큰술

요리 순서

1
1. 물(3컵)에 육수 재료와 칵테일새우를 넣어 새우가 익을 때까지 데친 뒤 건진다.
2
2. 사과와 양파는 잘게 다지고, 당근은 길게 썬다.
3
3. 다진 사과와 양파, 채 썬 당근, 후춧가루, 레몬즙, 식초, 올리브유를 넣어 고루 섞는다.
4
4. 바게트 위에 버무린 재료를 올린다.
5
5. 데친 새우를 올리고, 다진 파슬리와 후춧가루를 뿌린 뒤 블루베리를 올린다.
6
6. 애플민트를 올려 마무리한다.