새우 아시안 샐러드
새우는 단백질 함량이 높고 가볍게 감칠맛을 더합니다. 아시안 드레싱은 간장, 라임, 참기름 등으로 익숙한 고소한 맛이 특징입니다. 새우는 너무 오래 익히지 않고 겉면이 투명하지 않을 때 바로 건져내면 식감이 유지됩니다.
조리시간
10분
인분
2인분
칼로리
8kcal
카테고리
샐러드/무침
샐러드/무침 · 작성일 2026-Apr-13
한 줄 요약
TL;DR새우와 신선한 채소에 아시안 드레싱을 더해 간단하게 단백질을 보충할 수 있는 가벼운 샐러드입니다.
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재료
- 새우 200g (껍질 벗기고 내장 제거)
- 로메인 상추 4장 (굵게 썰기)
- 오이 1/2개 (슬라이스)
- 방울토마토 6개 (반으로 자르기)
- 적양파 1/4개 (얇게 채썰기)
- 간장 1큰술
- 라임즙 1큰술 (또는 레몬즙)
- 참기름 1작은술
- 설탕 1작은술
- 통깨 약간 (마지막 토핑)
만드는 법
- 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 뒤 흐르는 물에 씻어 준비합니다. 로메인 상추는 굵게 썰고, 오이는 얇게 슬라이스하며, 방울토마토는 반으로 자르고, 적양파는 얇게 채썰어줍니다.
- 작은 볼에 간장, 라임즙, 참기름, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 냄비에 물을 끓인 후 새우를 넣고 겉면이 분홍색으로 변할 때까지 1~2분간 데친 뒤 바로 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
- 큰 볼에 손질한 채소와 데친 새우를 넣고 드레싱을 고루 뿌린 뒤 가볍게 섞어줍니다.
- 샐러드를 접시에 옮겨 담고 통깨를 위에 뿌려 마무리합니다.
조리 인사이트
실패 포인트
새우를 너무 오래 익히면 식감이 질겨지고 맛이 떨어지므로 겉면이 분홍색으로 변할 때 바로 건져내는 것이 중요하다.
재료 인사이트
새우는 껍질과 내장을 제거한 후 씻어야 깔끔한 맛을 내며, 로메인 상추와 오이, 방울토마토 등 신선한 채소가 아삭한 식감을 제공한다.
FAQ
조리 FAQ
Q.새우를 데칠 때 주의할 점은 무엇인가요?
A.새우는 겉면이 분홍색으로 변할 때까지 1~2분간만 데치고 바로 찬물에 헹궈 식감을 유지하는 것이 좋습니다.
재료 FAQ
Q.아시안 드레싱에 들어가는 재료는 무엇인가요?
A.간장, 라임즙(또는 레몬즙), 참기름, 설탕이 들어가며, 이 재료들이 고소하고 상큼한 맛을 냅니다.
보관 FAQ
Q.손질한 새우는 어떻게 보관하는 것이 좋나요?
A.손질한 새우는 냉장 보관하며, 가능한 빨리 조리하는 것이 신선도 유지에 도움이 됩니다.
대체 FAQ
Q.라임즙 대신 사용할 수 있는 재료가 있나요?
A.라임즙 대신 레몬즙을 사용해도 비슷한 상큼한 맛을 낼 수 있습니다.