참깨가지말이밥

Name: 참깨가지말이밥
Total time: 30 min
Ingredients: **주재료**; - 닭다리살 : 1/4조각; - 닭안심살 : 1/4조각; - 토마토 : 1개; - 방울토마토 : 3개; - 시금치 : 한 줌; - 양파 : 1/8개; - 감자 : 1/2개; - 스파게티면 : 한 줌; **양념**; - 고추장 : 1작은술; - 고춧가루 : 1작은술; - 다진 마늘 : 1작은술; - 진간장 : 1작은술; - 알룰로스 : 1작은술

30분

• 케첩 대신 토마토 페이스트를 사용하여 당류 및 나트륨 사용을 줄였어요. <br>• 참깨를 이용한 고소한 소스로 심심한 맛을 보완했어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**주재료** - 닭다리살 : 1/4조각 - 닭안심살 : 1/4조각 - 토마토 : 1개 - 방울토마토 : 3개 - 시금치 : 한 줌 - 양파 : 1/8개 - 감자 : 1/2개 - 스파게티면 : 한 줌 **양념** - 고추장 : 1작은술 - 고춧가루 : 1작은술 - 다진 마늘 : 1작은술 - 진간장 : 1작은술 - 알룰로스 : 1작은술

요리 순서

1
1. 가지는 0.3cm 두께로 얇게 썰고 방울토마토, 파프리카, 양파는 잘게 자른다.
2
2. 손질한 가지는 오븐에 굽는다. (180℃, 10분)
3
3. 달군 팬에 올리브유(6g)를 두르고 양파를 볶다가 현미밥, 방울토마토, 파프리카를 넣고 볶는다.
4
4. 채소가 익으면 약한 불로 줄이고 토마토 페이스트, 쿠민가루를 넣어 볶음밥을 만든다.
5
5. 믹서에 참깨, 올리브유(6g)를 넣어 갈고 요거트, 다진 마늘을 섞어 참깨 소스를 만든다.
6
6. 구운 가지 위에 볶음밥을 올려 돌돌 말고, 참깨 소스를 얹어 마무리한다.