해조비빔국수

Name: 해조비빔국수
Total time: 30 min
Ingredients: **필수 재료**; - 오이 : 1/3개; - 양파 : 1/3개; - 파프리카(빨강) : 1/2개; - 파프리카(노랑) : 1/2개; - 도토리묵 : 250g; - 해조국수 : 180g; **양념**; - 스테비아 : 1큰술; - 식초 : 1큰술; - 간장 : 1/2큰술; - 스리라차소스 : 1큰술; - 매실청 : 1/2큰술; - 다진 마늘 : 1 1/2큰술; - 참깨 : 1/2큰술

30분

•스리라차소스로 간을 맞추고 나트륨의 사용을 줄였어요. •스테비아를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**필수 재료** - 오이 : 1/3개 - 양파 : 1/3개 - 파프리카(빨강) : 1/2개 - 파프리카(노랑) : 1/2개 - 도토리묵 : 250g - 해조국수 : 180g **양념** - 스테비아 : 1큰술 - 식초 : 1큰술 - 간장 : 1/2큰술 - 스리라차소스 : 1큰술 - 매실청 : 1/2큰술 - 다진 마늘 : 1 1/2큰술 - 참깨 : 1/2큰술

요리 순서

1
1. 오이, 양파, 파프리카는 같은 길이로 채 썰고, 도토리묵은 2~3cm 두께로 채 썬다.
2
2. 양파는 찬물에 5분간 담가 매운맛을 제거하고, 해조국수는 찬물에 헹궈 건진다.
3
3. 양념장을 만든다.
4
4. 그릇에 해조국수를 가운데 담고, 손질한 채소와 묵을 올린다.
5
5. 양념장을 곁들여 마무리한다.