배 깍두기
30분
배를 소금에 절이지 않고 고춧가루와 매실청으로 버무렸어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)
재료
**필수 재료**
- 배 : 1/2개
- 부추 : 한 줌
- 고춧가루 : 1작은술
- 매실청 : 1작은술
- 설탕 : 약간
- 참깨 : 1/4줌
요리 순서
- 11. 배는 껍질을 벗긴다.
- 22. 껍질 벗긴 배를 깍뚝썰기 한다.
- 33. 부추는 먹기 좋은 길이로 썬다.
- 44. 배와 부추에 고춧가루를 버무려 색이 베이도록 한다.
- 55. 매실청과 설탕을 넣어 새콤달콤하게 버무린다.
- 66. 참깨를 뿌려 완성한다.
