단호박 양고기볶음

Name: 단호박 양고기볶음
Total time: 30 min
Ingredients: **필수 재료**; - 콜리플라워 : 1/4개; - 고구마 : 1개; - 양파 : 1개; - 양고기 : 250g; - 마늘 : 7~8쪽; - 단호박 : 1개; - 올리브유 : 5큰술; **양념**; - 바질럽드 : 3큰술; - 바질페스토 : 3작은술; - 홀그레인 머스터드 : 2작은술; - 다진 마늘 : 2작은술

30분

•단호박, 양파, 고구마, 콜리플라워 등을 사용해 식감을 높이고 단맛을 보완했어요. •바질페스토와 홀그레인 머스터드로 맛의 심심함을 보완했어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**필수 재료** - 콜리플라워 : 1/4개 - 고구마 : 1개 - 양파 : 1개 - 양고기 : 250g - 마늘 : 7~8쪽 - 단호박 : 1개 - 올리브유 : 5큰술 **양념** - 바질럽드 : 3큰술 - 바질페스토 : 3작은술 - 홀그레인 머스터드 : 2작은술 - 다진 마늘 : 2작은술

요리 순서

1
1. 콜리플라워는 송이 부분만 떼어내고, 고구마와 양파는 한입 크기로 썬다.
2
2. 양고기는 한입 크기로 썰어 밑간한 뒤 15분간 재운다.
3
3. 재워둔 고기에 손질한 채소와 마늘을 넣어 고루 버무리고, 중간 불로 달군 팬에 올려 고구마가 약간 익을 때까지 볶는다.
4
4. 양념을 넣어 재료와 고루 섞는다.
5
5. 단호박은 전자레인지에 5분간 돌리고, 익으면 윗부분을 약간 잘라낸 뒤 씨를 제거하고, 양고기와 볶은 재료를 단호박 속에 채운다.
6
6. 찜기에 넣어 25분간 쪄낸 뒤 8등분하여 마무리한다.