배물김치

Name: 배물김치
Total time: 30 min
Ingredients: **필수 재료**; - 배 : 1/4개; - 미나리 : 약간; - 청홍고추 : 1/2개; - 감자 : 1/4개; - 마늘 : 1작은술; - 생강 : 약간; - 물 : 1/4컵 + 2 1/2큰술; **양념**; - 설탕 : 1작은술

30분

칼륨이 풍부한 감자를 사용해 나트륨 배출을 도왔어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**필수 재료** - 배 : 1/4개 - 미나리 : 약간 - 청홍고추 : 1/2개 - 감자 : 1/4개 - 마늘 : 1작은술 - 생강 : 약간 - 물 : 1/4컵 + 2 1/2큰술 **양념** - 설탕 : 1작은술

요리 순서

1
1. 감자를 삶아 물과 함께 갈아 감자풀을 만든다.
2
2. 배는 나박썬다.
3
3. 청홍고추는 어슷썬다.
4
4. 미나리는 고추와 비슷한 크기로 썰어준다.
5
5. 준비된 재료에 감자 전분물, 설탕, 마늘, 생강을 넣고 섞어 물김치를 만든다.
6
6. 하루 정도 숙성시킨 다음 먹는다.