배추 겉절이(무염)

Name: 배추 겉절이(무염)
Total time: 30 min
Ingredients: **필수 재료**; - 알배추 : 한 줌; - 적양파 : 1/8개; - 대파 : 1/2대; - 풋고추 : 1개; - 마늘 : 1쪽; - 무청 : 약간; - 사과 : 1개; **양념**; - 고춧가루 : 1큰술; - 매실액 : 1작은술; - 식초 : 1큰술

30분

칼륨이 많은 무청과 고추, 양파를 사용해 나트륨 배출을 도와줘요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**필수 재료** - 알배추 : 한 줌 - 적양파 : 1/8개 - 대파 : 1/2대 - 풋고추 : 1개 - 마늘 : 1쪽 - 무청 : 약간 - 사과 : 1개 **양념** - 고춧가루 : 1큰술 - 매실액 : 1작은술 - 식초 : 1큰술

요리 순서

1
1. 알배추는 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 담군다.
2
2. 대파와 풋고추는 어슷썰고 양파는 굵게 채 썬다.
3
3. 마늘은 곱게 다지고 사과는 믹서에 간다.
4
4. 사과즙, 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 식초를 섞어 겉절이 양념을 만든다.
5
5. 물에 담궈뒀던 알배추를 건져 물기를 뺀 뒤 넓은 볼에 담는다.
6
6. 알배추와 양파, 대파, 풋고추, 무청을 겉절이 양념에 골고루 버무린다.