일본식 계란말이

Name: 일본식 계란말이
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 일본식
Ingredients: **필수 재료**; - 계란 : 3개; - 가츠오부시 : 10g; - 다시마 : 10g; **양념**; - 설탕 : 약간; - 미림 : 4장

일본식반찬

30분

· 1인분 기준 약 180 kcal

가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**필수 재료** - 계란 : 3개 - 가츠오부시 : 10g - 다시마 : 10g **양념** - 설탕 : 약간 - 미림 : 4장

요리 순서

1
1. 물에 다시마를 넣고 끓인다.
2
2. 물이 끓어 오르면 다시마를 건진다.
3
3. 불을 끈 뒤 가츠오부시를 넣고 체에 걸러 육수를 완성한다.
4
4. 계란을 풀어 채에 내린 뒤 육수와 미림, 설탕을 넣는다.
5
5. 팬에 기름을 둘러 계란물을 한겹 한겹 만다.
6
6. 완성된 계란말이는 모양을 잡고 한입크기로 자른다.