구기자 모듬 장조림

Name: 구기자 모듬 장조림
Total time: 30 min
Ingredients: **필수 재료**; - 한돈(사태) : 300g; - 메추리알 : 3개; - 당근 : 1/4개; - 곤약 : 1/4모; - 구기자 : 약간; - 양파 : 1/4개; - 파 : 1/4대; - 다시마 : 약간; - 마늘 : 1/4개; - 표고버섯 : 1개; **양념**; - 저염간장 : 1/4컵

30분

약선재료인 구기자와 야채들로 저염조림간장을 만들었어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**필수 재료** - 한돈(사태) : 300g - 메추리알 : 3개 - 당근 : 1/4개 - 곤약 : 1/4모 - 구기자 : 약간 - 양파 : 1/4개 - 파 : 1/4대 - 다시마 : 약간 - 마늘 : 1/4개 - 표고버섯 : 1개 **양념** - 저염간장 : 1/4컵

요리 순서

1
1. 한돈은 사태로 준비하여 깍둑썰기하여 세척한다.
2
2. 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘은 깨끗이 세척 후 적당한 크기로 자르고, 당근, 곤약은 깍뚝썰기하여 준비한다.
3
3. 냄비에 물과 저염간장을 2:1 비율로 조림장을 준비한다.
4
4. 조림장에 구기자 및 양파, 파, 다시마, 표고버섯, 마늘을 넣고 끓인다.
5
5. 조림장이 끓으면 사태, 메추리알, 당근, 곤약을 넣고 조린다.
6
6. 접시에 담아서 완성한다.