닭봉 로제스튜
조리시간 30분 · 약 600kcal · 이탈리안 · 메인 요리
•칼륨 함량이 높은 토마토, 감자는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •양파를 이용하여 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요. •무염버터를 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)
TL;DR
•칼륨 함량이 높은 토마토, 감자는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •양파를 이용하여 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요. •무염버터를 사용하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)
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재료
- **필수 재료**
- - 양파 : 3개
- - 마늘 : 5쪽
- - 감자 : 1개
- - 파프리카(빨강) : 1/3개
- - 파프리카(노랑) : 1/3개
- - 당근 : 1/2개
- - 브로콜리 : 1/2개
- - 닭봉 : 20개
- - 통조림 홀토마토 : 822g
- - 생크림 : 240g
- - 파르메산 치즈가루 : 240g
- - 월계수잎 : 1장
- **양념**
- - 소금 : 약간
- - 후춧가루 : 약간
- - 올리브유 : 75g
- - 화이트와인 : 80g
- - 강황 : 15g
- - 코리앤더가루 : 7g
- - 커민 : 15g
- - 레드크러쉬드 페퍼 : 15g
- - 바질가루 : 7g
- - 오레가노가루 : 15g
- - 버터 : 30g
만드는 법
- 1. 양파와 마늘은 다지고, 감자, 파프리카, 당근은 한입 크기로 썰고, 브로콜리는 송이만 떼어낸다.