오이 피클
30분
절이는 과정이 없는 생채류로 염분 섭취를 줄일 수 있어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)
재료
**필수 재료**
- 오이 : 1/4개
- 파프리카(빨강) : 1/4개
- 파프리카(노랑) : 1/4개
**양념**
- 식초 : 약간
- 설탕 : 약간
요리 순서
- 11. 오이는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻는다.
- 22. 오이를 적당한 두께로 썰고 4등분 한다.
- 33. 파프리카는 깨끗이 씻은 후 씨를 제거한다.
- 44. 파프리카를 적당한 크기로 썬다.
- 55. 식초, 설탕, 물을 섞어 단촛물을 만든다.
- 66. 단촛물에 오이, 파프리카를 버무린다.
