맛살 미역줄기전

Name: 맛살 미역줄기전
Total time: 30 min
Ingredients: **필수 재료**; - 미역 줄기 : 300g; - 양파 : 1/2개; - 맛살 : 135g; - 건새우 : 1컵; - 부침가루 : 1컵; - 튀김가루 : 1/2컵; - 탄산수 : 1컵; - 아보카도유 : 1큰술

30분

•미역 줄기를 물에 담그고, 게맛살을 데쳐 나트륨 함량을 줄였어요. •양파를 이용하여 단맛을 내고 첨가당 사용을 줄였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**필수 재료** - 미역 줄기 : 300g - 양파 : 1/2개 - 맛살 : 135g - 건새우 : 1컵 - 부침가루 : 1컵 - 튀김가루 : 1/2컵 - 탄산수 : 1컵 - 아보카도유 : 1큰술

요리 순서

1
1. 미역 줄기는 흐르는 물에 여러 번 헹구고, 찬물에 1시간 정도 담가둔다.
2
2. 미역 줄기는 한입 크기로 썰고, 양파는 얇게 채 썰고, 맛살은 낱낱이 가른다.
3
3. 끓는 물에 맛살을 살짝 데쳐 건진 뒤 물기를 제거한다.
4
4. 반죽 재료를 고루 섞은 뒤 손질한 재료를 넣어 대충 섞는다.
5
5. 중간 불로 달군 팬에 아보카도유를 두른 뒤 반죽을 적당한 크기로 떼어 올리고, 건새우를 얹는다.
6
6. 반죽이 불투명해지면 뒤집고, 앞뒤로 노릇하게 구워 마무리한다.