꽃게바지락찌개

Name: 꽃게바지락찌개
Total time: 30 min
Ingredients: **필수 재료**; - 꽃게 : 1마리; - 바지락 : 10개; - 조선무 : 1/4개; - 깐양파 : 1/4개; - 애호박 : 1/4개; - 두절콩나물 : 한 줌; - 국멸치 : 약간; - 건다시마 : 약간; - 깐대파 : 1/2대; - 물 : 1 1/4컵; **양념**; - 국간장 : 1큰술; - 고춧가루 : 1작은술; - 된장 : 1작은술; - 고추장 : 1작은술

30분

바지락, 꽃게가 가진 유기산과 천연의 단맛을 이용해 염도를 낮췄어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**필수 재료** - 꽃게 : 1마리 - 바지락 : 10개 - 조선무 : 1/4개 - 깐양파 : 1/4개 - 애호박 : 1/4개 - 두절콩나물 : 한 줌 - 국멸치 : 약간 - 건다시마 : 약간 - 깐대파 : 1/2대 - 물 : 1 1/4컵 **양념** - 국간장 : 1큰술 - 고춧가루 : 1작은술 - 된장 : 1작은술 - 고추장 : 1작은술

요리 순서

1
1. 국멸치, 건다시마로 육수를 낸다.
2
2. 꽃게는 먹기 좋은 크기로 손질하고, 바지락은 해감하여 준비한다.
3
3. 무는 나박썰기, 양파는 사각썰기, 애호박은 반달썰기, 파는 어슷썰기 한다.
4
4. 콩나물은 거두절미 한다.
5
5. 육수에 무, 꽃게, 바지락을 넣고 한소끔 끓인다.
6
6. 콩나물, 양파, 애호박 대파를 넣고 끓이다 간을 맞춰 마무리한다.