카프레제 샐러드 | 이탈리아 대표 샐러드
모짜렐라 치즈와 토마토의 산미, 바질의 향이 어우러져 신선한 맛의 균형을 이룹니다. 생모짜렐라의 부드러운 질감과 올리브오일의 고소함이 조화로운 향이 납니다. 토마토와 치즈는 두께를 일정하게 썰어야 식감과 비주얼이완성됩니다.
샐러드/무침 · 작성일 2026-Apr-13
한 줄 요약
TL;DR토마토와 생모짜렐라 치즈, 바질잎을 겹쳐 올리고 올리브오일과 발사믹 식초로 맛을 더하는 간단한 카프레제 샐러드입니다.
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재료
- 중간 크기 토마토 2개
- 생모짜렐라 치즈 200g
- 생바질잎 10장
- 엑스트라버진 올리브오일 2큰술
- 발사믹 식초 1큰술
- 소금 약간
- 갓 간 후추 약간
만드는 법
- 토마토와 생모짜렐라 치즈를 0.8cm 두께로 동그랗게 썰어 준비합니다.
- 접시에 토마토와 모짜렐라 치즈를 번갈아가며 겹치듯이 가지런히 놓습니다.
- 각 토마토와 치즈 위에 생바질잎을 하나씩 올립니다.
- 엑스트라버진 올리브오일과 발사믹 식초를 골고루 뿌립니다.
- 소금과 갓 간 후추를 골고루 뿌려 마무리합니다.
조리 인사이트
실패 포인트
토마토와 모짜렐라 치즈를 일정하지 않은 두께로 자르면 식감과 비주얼이 떨어질 수 있으므로 두께를 균일하게 써는 것이 중요합니다.
재료 인사이트
생모짜렐라 치즈는 부드러운 질감과 고소한 맛을 내며, 엑스트라버진 올리브오일과 발사믹 식초가 재료들의 풍미를 한층 살려줍니다.
FAQ
Q.토마토와 모짜렐라 치즈를 자를 때 주의할 점은 무엇인가요?
A.두 재료 모두 약 0.8cm 두께로 일정하게 썰어야 식감이 균일하고 보기 좋은 비주얼을 완성할 수 있습니다.
Q.생모짜렐라 치즈 대신 사용할 수 있는 치즈가 있나요?
A.생모짜렐라 치즈는 부드럽고 촉촉한 질감이 특징이므로, 비슷한 질감의 신선한 리코타 치즈를 대체할 수 있으나 맛과 식감 차이가 있을 수 있습니다.
Q.카프레제 샐러드 재료는 어떻게 보관하는 것이 좋나요?
A.토마토와 생바질은 냉장 보관하되, 바질은 냉장고의 습기로 인해 변질될 수 있어 신문지에 싸서 보관하는 것이 좋으며, 모짜렐라 치즈는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.
Q.발사믹 식초 대신 사용할 수 있는 재료가 있나요?
A.발사믹 식초 대신 레드 와인 식초나 사과 식초를 사용할 수 있으나, 맛의 차이가 있으니 양을 조절해 사용하는 것이 좋습니다.