아보카도 수란샐러드

Name: 아보카도 수란샐러드
Total time: 30 min
Ingredients: **필수 재료**; - 상추 : 3장; - 레몬 : 1/2개; - 아보카도 : 1개; - 토마토 : 1개; - 달걀 : 1개; - 파프리카(빨강) : 1/2개; - 파프리카(노랑) : 1/2개; **양념**; - 소금 : 약간; - 식초 : 1/2작은술; - 후춧가루 : 약간; - 바질가루 : 1/2큰술; - 오레가노가루 : 1/2큰술; - 올리브유 : 1큰술; - 레몬즙 : 1큰술

30분

•상추, 토마토, 파프리카 등을 사용해 식감을 높였어요. •향신료로 간을 맞추고 나트륨 사용을 줄였어요. 출처: 식품안전나라 공공데이터 (http://www.foodsafetykorea.go.kr)

재료

**필수 재료** - 상추 : 3장 - 레몬 : 1/2개 - 아보카도 : 1개 - 토마토 : 1개 - 달걀 : 1개 - 파프리카(빨강) : 1/2개 - 파프리카(노랑) : 1/2개 **양념** - 소금 : 약간 - 식초 : 1/2작은술 - 후춧가루 : 약간 - 바질가루 : 1/2큰술 - 오레가노가루 : 1/2큰술 - 올리브유 : 1큰술 - 레몬즙 : 1큰술

요리 순서

1
1. 상추는 깨끗하게 씻어 한입 크기로 뜯고, 레몬은 모양대로 얇게 썰고, 아보카도는 씨와 껍질을 제거한 뒤 한입 크기로 썬다.
2
2. 파프리카는 씨를 제거한 뒤 한입 크기로 썰고, 토마토는 한입 크기로 썬다.
3
3. 끓는 소금물(물4컵+소금0.2ts)에 식초를 넣은 뒤 달걀을 넣고 수란을 만든다.
4
4. 드레싱을 만든다.
5
5. 그릇에 손질한 채소를 담고 수란과 얇게 썬 레몬을 올려 마무리한다.